Éméi huáng yá

• Tipo: Té amarillo (黄茶, huángchá), ligeramente fermentado. Pertenece a la subcategoría de tés amarillos de yemas (黄芽茶, huáng yá chá) — el grado más selecto de tés amarillos, para cuya producción se utilizan exclusivamente yemas tiernas o yemas con una hoja apenas desplegada. Cabe señalar que debido al volumen extremadamente pequeño de producción y el conocimiento comercial limitado, Emei Huang Ya es erróneamente clasificado en algunas fuentes como té verde. Sin embargo, el propio nombre «Huang Ya» (黄芽, «yemas amarillas») indica inequívocamente su pertenencia a la categoría amarilla y la presencia de la etapa clave de marchitamiento (闷黄, mèn huáng) en el ciclo tecnológico.
• Categoría: Tés amarillos regionales raros de China. Té monástico de tradición budista.
• Origen: China, provincia de Sichuan (四川省, Sìchuān shěng), distrito urbano de Leshan (乐山市, Lèshān shì), monte Emeishan (峨眉山, Éméi shān).
• Coordenadas geográficas: Aproximadamente 29°33′ latitud norte, 103°20′ longitud este.

2. Historia y Significado Cultural:

• Historia: El monte Emeishan es uno de los centros más antiguos de cultivo de té en China, cuya historia tetera cuenta con más de tres milenios. Según el «Huayang guozhi» (《华阳国志》, Huáyáng guózhì) — tratado histórico-geográfico de Chang Qu (常璩, Cháng Qú) de la época Jin (siglo IV d.C.), la región de Nan’an (南安, Nán’ān, actual Leshan) y Wuyang (武阳, Wǔyáng) eran famosas por la producción de excelente té, y al sur de ellas se alzaba el monte Emeishan. En la época Tang (唐, Táng, 618–907), el erudito Li Shan (李善, Lǐ Shàn) en las anotaciones al «Zhaoming wenxuan» (《昭明文选注》) registró que en Emeishan crecían muchas hierbas medicinales, y el té era especialmente bueno y «no tenía igual bajo el Cielo» (茶尤好，异于天下). En el monasterio budista Heishuisi (黑水寺, Hēishuǐ sì), los monjes cultivaban té en acantilados escarpados, notando una propiedad sorprendente: durante dos años consecutivos las yemas estaban cubiertas de pelusa blanca, y al tercer año eran lisas y verdes.

  En la época Song (宋, Sòng, 960–1279), el cultivo de té en Emeishan alcanzó un tamaño considerable: monasterios y retiros taoístas establecían jardines de té en las laderas desde 800 hasta 2000 m. El poeta Lu You (陆游, Lù Yóu) en «Poemas sobre hervir té» (《煮茶诗》) se maravillaba: «Las yemas nevadas obtenidas cerca de Emei — no son inferiores a las bolsas rojas de Guzhu» (雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春). En las épocas Ming (明, Míng) y Qing (清, Qīng), los emperadores otorgaban jardines de té a los monasterios de Emeishan; el mejor té de primavera se enviaba anualmente a la corte como gongcha (贡茶, gòngchá, «té de tributo»).

  Emei Huang Ya como denominación separada históricamente estuvo vinculado a la producción monástica de pequeña serie, en la cual los monjes budistas aplicaban a las yemas selectas de principios de primavera la técnica de marchitamiento característica de la tradición sichuanesa de tés amarillos. Esta práctica existía paralelamente a la dirección más conocida de té verde (峨眉雪芽, Éméi Xuěyá, «Yemas nevadas de Emei»; 竹叶青, Zhúyèqīng, «Hoja de bambú»), pero permanecía íntima y se transmitía de maestro a maestro dentro de los muros monásticos.

• Nombre:

  • «Emei» (峨眉) — referencia al monte Emeishan. El carácter 峨 (é) significa «alto, majestuoso», y 眉 (méi) — «ceja»: los picos montañosos, según la representación de los antiguos, recordaban las cejas curvadas de una belleza, de donde la definición poética «Emei — belleza bajo el Cielo» (峨眉天下秀).
  • «Huang Ya» (黄芽) — «yemas amarillas». El primer carácter 黄 (huáng, «amarillo») indica directamente la categoría de té amarillo y el característico tono dorado-amarillo que adquieren las yemas en el proceso de marchitamiento. El segundo carácter 芽 (yá, «yema, brote») enfatiza el uso exclusivo de yemas sin abrir — la materia prima más tierna y valiosa.

• Significado cultural: Emei Huang Ya encarna el concepto de chancha (禅茶, chánchá) — «té y zen son uno» (禅茶一味, chán chá yī wèi). Durante siglos, los monjes de Emeishan consideraron el cultivo de té como una forma de práctica espiritual: el cultivo de jardines de té, la recolección de yemas al amanecer, el procesamiento pausado y la ceremonia del té contemplativa eran parte integral del modo de vida monástico. Emeishan es una de las cuatro montañas budistas sagradas de China (四大佛教名山, sì dà fójiào míngshān), morada del bodhisattva Samantabhadra (普贤菩萨, Pǔxián púsà), y cada té nacido en sus laderas lleva la huella de esta tradición espiritual milenaria. La montaña fue inscrita en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO (1996) simultáneamente como objeto natural y cultural — un estatus doble extremadamente raro.

3. Descripción Botánica y Materia Prima:

• Variedad / Cultivar: Para la producción de Emei Huang Ya se utilizan hojas de variedades locales de hoja pequeña del arbusto del té (Camellia sinensis var. sinensis), adaptadas a las condiciones de alta montaña de Emeishan durante siglos. Estas poblaciones endémicas se distinguen por una lámina foliar pequeña y densa, abundante vello en las yemas y alto contenido de aminoácidos, lo que se debe al largo período de reposo invernal y el lento despertar primaveral en condiciones de clima montañoso. En varias fincas también se utiliza el cultivar Fuding Da Bai (福鼎大白, Fúdǐng Dà Bái) y sus selecciones locales, valoradas por sus yemas grandes y carnosas.
• Recolección: Principios de primavera, generalmente desde mediados de marzo hasta principios de abril, dependiendo de la altura de la plantación y las condiciones climáticas del año específico. El período óptimo es 5–10 días antes y después de la festividad Qingming (清明, Qīngmíng), es decir, hasta el 5 de abril. El té recolectado antes de Qingming (明前茶, míngqián chá) es especialmente valorado.
• Estándar de recolección: Yemas solitarias sin abrir (单芽, dān yá) o yema con una hoja apenas desplegada (一芽一叶初展, yī yá yī yè chū zhǎn). Para la producción de un jin (斤, jīn, 500 g) de té terminado se requieren aproximadamente 40,000–50,000 yemas selectas.
• Requisitos para la materia prima: Excepcionalmente altos. Las yemas deben ser uniformes en tamaño, enteras, sin daños mecánicos, cubiertas de denso vello plateado. La recolección se realiza a mano en las primeras horas de la mañana después de que se seque el rocío.

4. Terroir y Características de Cultivo:

• Monte Emeishan: Ubicado en el borde suroeste de la cuenca de Sichuan, en la zona de transición de la cuenca del río Yangtsé a la meseta tibetana. Altura máxima — pico Wanfoding (万佛顶, Wànfó dǐng), 3099 m sobre el nivel del mar. La montaña se extiende de norte a sur por 105 km, el área total del macizo montañoso es de aproximadamente 154 km². Emeishan es una de las cuatro montañas budistas sagradas de China y es objeto del Patrimonio Mundial Cultural y Natural de la UNESCO. Biodiversidad única: más de 3700 especies de plantas y 2300 especies de animales, incluyendo especies relictas y endémicas.
• Altura de crecimiento: Las plantaciones de té se ubican predominantemente a una altura de 800–1500 m sobre el nivel del mar, en la zona alrededor de los monasterios Wanniansi (万年寺, Wànniánsì), Qingyinge (清音阁, Qīngyīngé), Bailongdong (白龙洞, Báilóngdòng) y Heishuisi. Esta franja altitudinal proporciona un equilibrio óptimo entre insolación suficiente y cobertura nubosa regular.
• Suelos: Predominan los suelos ácidos montañosos amarillos y pardos (黄壤, huáng rǎng), formados sobre rocas basálticas del período pérmico. El pH es de 4,5–6,0 — rango ideal para el arbusto del té. Los suelos son ricos en materia orgánica, poseen buena permeabilidad al agua y alto contenido de hierro, manganeso y zinc, lo que influye directamente en el perfil mineral de la hoja de té.
• Clima: Monzónico subtropical, con zonación vertical pronunciada — desde subtropical en la base hasta condiciones subárticas en la cima. La temperatura promedio anual al nivel de las plantaciones de té (800–1500 m) es de 10–15°C. La precipitación promedio anual en la base es de aproximadamente 1555 mm, en la cima — hasta 1923 mm. La humedad del aire es de aproximadamente 85%. El monte Emeishan se encuentra en la zona del llamado «Biombo de lluvia del oeste de Sichuan» (华西雨屏, Huáxī yǔ píng) — área de precipitaciones elevadas, formada por la colisión de masas de aire cálido con barreras montañosas. Son característicos las nieblas abundantes (en la cima — hasta 322 días nublados al año), la cantidad mínima de luz solar directa y la diferencia significativa entre temperaturas diurnas y nocturnas (12–18°C), lo que ralentiza el crecimiento de los arbustos de té, favorece la acumulación de aminoácidos y la formación de un aroma fino y complejo.

5. Tecnología de Producción:

La tecnología de producción de Emei Huang Ya sigue el canon clásico de los tés amarillos de yemas de Sichuan y en gran medida se asemeja a los métodos de fabricación de Mengding Huang Ya (蒙顶黄芽, Méngdǐng Huáng Yá) — el análogo más cercano y famoso. La diferencia clave del té verde es la etapa de marchitamiento (闷黄), que da suavidad al té, elimina la astringencia y forma la característica «amarillez». Los parámetros exactos pueden variar de maestro a maestro, sin embargo, la secuencia general de etapas está establecida.

• Recolección (采摘 — cǎi zhāi): Recolección manual de yemas solitarias o «yema + una hoja» en las primeras horas de la mañana.
• Marchitamiento / Extendido (摊放 — tān fàng): La materia prima recolectada se extiende en una capa delgada en un lugar sombreado y bien ventilado durante 1–2 horas para la evaporación parcial de la humedad superficial y la activación de procesos enzimáticos.
• «Kill-green» (杀青 — shā qīng): Tostado breve en wok de hierro fundido a temperatura de 180–200°C durante 1–2 minutos. Objetivo — inactivación de enzimas (principalmente polifenoloxidasa), detención de la oxidación descontrolada, eliminación del olor herbáceo y ablandamiento de la estructura de la hoja para etapas posteriores.
• Envoltorio primario / Marchitamiento (初包闷黄 — chū bāo mèn huáng): Etapa central y definitoria que distingue el té amarillo del verde. Las yemas calientes después del shaqing se envuelven en papel kraft o tela de algodón y se colocan en un lugar cálido (junto al hogar o en cajas de madera especiales) durante 30–60 minutos. Bajo la acción del calor residual y la humedad ocurre la oxidación no fermentativa de polifenoles y la descomposición de la clorofila, como resultado las yemas adquieren un tono dorado-amarillo, se reduce la astringencia y se forma un sabor suave y dulzón.
• Tostado repetido (复炒 — fù chǎo): Calentamiento ligero a temperatura más baja (100–120°C) para igualar la humedad y fijar más la forma.
• Marchitamiento secundario (复包闷黄 — fù bāo mèn huáng): Envoltorio repetido y mantenimiento en condiciones análogas, lo que profundiza el perfil aromático-gustativo «amarillo» característico del té amarillo.
• Secado (烘干 — hōng gān): Secado multietápico a temperatura secuencialmente decreciente — de 80–90°C a 50–60°C. Este método «primero alta, luego baja temperatura» (先高后低, xiān gāo hòu dī) fija el aroma, lleva la humedad a los estándares del 5–6% y da al té el característico matiz ligero «de pan» (锅巴香, guōba xiāng) de los tés amarillos de Sichuan.

6. Características Organolépticas:

• Apariencia de la hoja seca: Yemas rectas, uniformes, ligeramente aplanadas, de 1,5–2 cm de longitud, cubiertas de abundante vello plateado-dorado. Color — desde amarillo-verdoso cálido hasta dorado tierno con ligero reflejo oliváceo. Materia prima homogénea, entera, sin fragmentos rotos.
• Aroma de la hoja seca: Cálido, dulzón, con matices de heno recién cortado, castañas y nota floral apenas perceptible. Ausencia del olor «verde» herbáceo agudo característico de la materia prima sin procesar — resultado del marchitamiento.
• Aroma de la infusión: Tierno, envolvente, con dominante de castaña tostada (板栗香, bǎnlì xiāng) y tonos de flores silvestres, miel y débil dulzura vainillada. Al enfriarse se manifiestan ligeras notas cerealistas.
• Sabor: Suave, envolvente, con pronunciada dulzura natural y ausencia casi completa de amargura y astringencia — característica distintiva de los tés amarillos de yemas de calidad. Sabor limpio, con nota distintiva de grano dulce y nuez tierna. Regusto largo, dulce como miel (回甘, huígān), con ligera mineralidad característica del terroir de alta montaña de Emeishan.
• Color de la infusión: Amarillo claro con cálido matiz albaricoque, transparente, brillante. En vertidos repetidos el color puede aclararse hasta amarillo pálido pajizo.
• Fondo del té (hoja infusionada): Yemas enteras, hinchadas de color amarillo-verdoso uniforme, tiernas y elásticas al tacto. Al preparar en vaso de vidrio las yemas descienden y ascienden lentamente en el agua, creando un efecto visual fascinante — «danza de yemas» (芽舞, yá wǔ).

7. Composición Química:

Como té amarillo de yemas de recolección temprana primaveral de zona de alta montaña, Emei Huang Ya posee un perfil bioquímico específico:

• Polifenoles (茶多酚, chá duōfēn): Contenido menor que en tés verdes de estándar de materia prima comparable (orientativamente 12–18% en sustancia seca), lo que se debe a la destrucción parcial de catequinas durante el marchitamiento. Precisamente esto hace el sabor más suave y menos astringente.
• Aminoácidos (氨基酸, ānjī suān): Contenido elevado de aminoácidos libres — aproximadamente 4–5%, lo que es significativamente superior al indicador promedio de los tés. Especialmente alta es la proporción de L-teanina (L-茶氨酸, L-chá ānjī suān), responsable del efecto relajante y el matiz dulzón «umami» del sabor. El alto nivel de aminoácidos se debe a la combinación de tres factores: terroir de alta montaña (insolación reducida frena la conversión de aminoácidos en catequinas), recolección temprana primaveral de yemas y efecto de la etapa de marchitamiento.
• Alcaloides: Cafeína (咖啡碱, kāfēi jiǎn) — orientativamente 2–3% de la masa seca, lo que corresponde a un nivel moderado (20–30 mg por porción estándar de preparación). Teobromina y teofilina están presentes en cantidades trazas.
• Vitaminas: Vitamina C (ácido ascórbico) — en cantidades moderadas (menor que en tés verdes, debido a la destrucción parcial durante el marchitamiento); vitaminas del grupo B (B1, B2, B6); vitamina E (tocoferoles).
• Minerales: Potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, manganeso, zinc, flúor, selenio. El perfil mineral está enriquecido gracias a los suelos basálticos volcánicos de Emeishan.
• Aceites esenciales y compuestos aromáticos: Característicos de los tés amarillos: predominan componentes hidrocarbonados, alcohólicos, cetónicos y ésteres complejos, que forman la nota típica «dulzón-de pan» (锅巴香). El contenido de clorofila está reducido comparado con los tés verdes, lo que determina el matiz dorado.

8. Propiedades Beneficiosas:

• Efecto tonificante suave: La combinación de contenido moderado de cafeína y alto nivel de L-teanina proporciona una vigilia tranquila y estable sin picos agudos y posterior caída — el llamado «despertar luminoso» (清醒, qīngxǐng).
• Protección antioxidante: Las catequinas y polifenoles neutralizan los radicales libres, ralentizando los procesos de envejecimiento celular y reduciendo el riesgo de estrés oxidativo.
• Efecto favorable en la digestión: Los tés amarillos tradicionalmente se consideran los más «suaves para el estómago» (养胃, yǎng wèi) entre todas las categorías de té. El proceso de marchitamiento reduce el contenido de catequinas agresivas, lo que hace Emei Huang Ya una bebida adecuada para personas con tracto gastrointestinal sensible.
• Apoyo a las funciones cognitivas: La L-teanina favorece la generación de ondas alfa del cerebro, mejora la concentración, la memoria y la capacidad de aprendizaje.
• Sistema cardiovascular: Los polifenoles del té contribuyen a la normalización del nivel de colesterol y el mantenimiento de la elasticidad vascular.
• Fortalecimiento de la inmunidad: El complejo de vitaminas, minerales y antioxidantes aumenta la resistencia general del organismo.
• Relajación y alivio del estrés: El alto contenido de teanina ejerce acción ansiolítica, reduce el nivel de cortisol y favorece un estado de concentración tranquila — cualidad que era especialmente valorada por los monjes budistas de Emeishan para las prácticas meditativas.

9. Preparación:

• Temperatura del agua: 80–85°C. No se debe usar agua hirviendo — temperatura demasiado alta destruirá el aroma delicado y aumentará la amargura innecesaria.
• Cantidad de té: 3–4 g por 150 ml de agua (para gaiwan) o 2–3 g por 200 ml (para vaso de vidrio).
• Utensilios: Vaso o copa de vidrio (玻璃杯, bōlí bēi) — permite observar la «danza de yemas»; gaiwan de porcelana (盖碗, gàiwǎn) — para un desarrollo más completo del aroma; tetera de porcelana de volumen pequeño.
• Proceso:
  1. Calentar los utensilios con agua caliente y vaciarla.
  2. Agregar el té. Al preparar en vaso se recomienda el método de «vertido medio» (中投法, zhōng tóu fǎ): verter 1/3 del agua, sumergir las yemas, esperar 30 segundos, luego agregar el agua restante.
  3. Enjuague (润茶, rùn chá) deseable pero no obligatorio: vertido rápido durante 3–5 segundos para «despertar» el té.
  4. Primer vertido — infusión de 40–60 segundos (en gaiwan) o 2–3 minutos (en vaso).
  5. Vertidos posteriores: aumentar el tiempo en 10–15 segundos con cada vertido.
  6. El té soporta 4–6 vertidos de calidad, dependiendo de la materia prima y los utensilios.

10. Almacenamiento:

Como todos los tés amarillos, Emei Huang Ya pertenece a la categoría de tés con período de almacenamiento limitado, no destinados al envejecimiento.

• Temperatura: Óptimamente — en refrigerador a 0–5°C. Es admisible el almacenamiento a temperatura ambiente en lugar fresco (no más de 20°C), pero el período de validez se reduce.
• Recipiente: Hermético, opaco. Ideal — empaque al vacío de papel aluminio multicapa, dividido en paquetes por porciones. Son admisibles latas de hojalata o recipientes cerámicos para té con tapa ajustada.
• Enemigos del té: Luz, humedad, olores extraños, oxígeno, temperatura alta. El té amarillo es especialmente sensible a la oxidación y pérdida de aroma.
• Período de almacenamiento: En condiciones adecuadas (vacío, refrigerador) — hasta 12–18 meses. En almacenamiento a temperatura ambiente se recomienda consumir dentro de 6–8 meses. El té fresco del año actual — siempre es preferible.

11. Precio y Falsificaciones:

• Categoría de precio: Alta. Emei Huang Ya — té raro con volumen mínimo de producción, lo que determina su costo por encima del promedio para tés amarillos. Precio minorista orientativo en el mercado interno de China — desde 800 hasta 3000 yuanes por 500 g, dependiendo del año de recolección, estándar de materia prima y reputación del productor. Fuera de China encontrar Emei Huang Ya auténtico es extremadamente difícil — en el comercio internacional prácticamente no está representado.
• Cómo evitar falsificaciones:
  • Adquirir solo de vendedores verificados especializados en tés chinos raros, o directamente de productores en Emeishan.
  • Evaluar la apariencia: el auténtico Emei Huang Ya consiste en yemas enteras, uniformes, cubiertas de vello de color dorado-verdoso. La presencia de hojas rotas, tallos o heterogeneidad — signos de baja calidad o falsificación.
  • Verificar el aroma: el verdadero té amarillo tiene nota cálida, dulzón, «de pan». El olor herbáceo agudo indica té verde que se hace pasar por amarillo.
  • Evaluar la infusión: el color debe ser limpio, amarillo claro, no verde brillante. El sabor — suave, sin astringencia pronunciada.
  • Cuidarse de precios sospechosamente bajos: el verdadero té amarillo de yemas no puede costar barato, considerando la laboriosidad de la recolección manual y la complejidad de la tecnología.

12. Datos Interesantes:

• El monte Emeishan es el único lugar en China donde la cultura del té se desarrolló continuamente en el contexto de la tradición monástica budista durante más de mil quinientos años. El propio principio del «zen agrícola» (农禅, nóng chán), en el cual el trabajo físico en el jardín de té se equiparaba a la meditación, se originó precisamente en monasterios de este tipo.
• En Emeishan aún se pueden encontrar árboles de té silvestres cuya edad, según diversas estimaciones, supera los mil años — testigos vivos del cultivo de té milenario de la región.
• La palabra «Emei» se usa en el idioma chino como imagen poética común: «emei» significa «cejas elegantes de una belleza», y en sentido amplio — personificación de la belleza femenina refinada. El poeta Li Bai (李白, Lǐ Bái) en el poema «Luz de luna sobre Emeishan» (峨眉山月歌) usó esta imagen, vinculando para siempre la montaña con la tradición poética de China.
• Debido al volumen ínfimo de producción y la ausencia de marca estandarizada, Emei Huang Ya a menudo resulta ser un «té fantasma»: se conoce por nombre, pero solo unos pocos han probado una muestra auténtica. Muchos lotes vendidos bajo este nombre, en la práctica representan té verde de Emeishan que no pasó por la etapa de marchitamiento.
• El ecosistema único de Emeishan con más de 3700 especies de plantas y 2300 especies de animales incluye relictos como la salamandra gigante (大鲵, dà ní), el árbol paloma (珙桐, gǒng tóng) y el árbol ginkgo (银杏, yínxìng). Los jardines de té existen en esta biosfera como parte orgánica de la cobertura forestal, y no como plantaciones monoculturales, lo que influye favorablemente en la calidad de la hoja de té.

13. Comparación con otros Tés Amarillos:

• Mengding Huang Ya (蒙顶黄芽, Méngdǐng Huáng Yá): Análogo más cercano — también té amarillo de yemas de Sichuan, pero producido en el monte Mendingshan (蒙顶山) en el condado de Mingshan (名山). Mengding Huang Ya es significativamente más famoso, tiene estatus de gongcha desde la época Tang, tecnología estandarizada y producción comercial amplia. Por sabor — más «denso» y saturado, con nota de nuez pronunciada. Emei Huang Ya, por el contrario, es más fino, aéreo y tiene matiz floral más notable, lo que se explica por las diferencias del terroir (mayor humedad y nubosidad de Emeishan).
• Junshan Yinzhen (君山银针, Jūnshān Yínzhēn): Famoso té amarillo de Hunan de la isla Junshan en el lago Dongting (洞庭湖). Materia prima — exclusivamente yemas solitarias. Se diferencia de Emei Huang Ya por forma más alargada, acicular, color dorado y sabor característico dulzón-albaricoque. La tecnología de marchitamiento en Junshan es más prolongada y multietápica.
• Huoshan Huang Ya (霍山黄芽, Huòshān Huáng Yá): Té amarillo de la provincia de Anhui (安徽). Materia prima — yema con una hoja. Aroma más fresco, «verde», con menor influencia del marchitamiento que los tés amarillos de Sichuan. Sabor más seco y «limpio», con mineralidad notable.
• Mogan Huang Ya (莫干黄芽, Mògān Huáng Yá): Té amarillo de la provincia de Zhejiang (浙江), monte Moganshan. Relativamente suave, con pronunciada dulzura «de maíz» (嫩玉米味), que distingue los tés amarillos de Zhejiang. Emei Huang Ya en comparación es más complejo, con perfil de castaña más profundo.

En conclusión:

Emei Huang Ya es uno de los tés amarillos más enigmáticos e inaccesibles de China, nacido en los neblinosos bosques nubosos de la montaña sagrada Emeishan, donde los monjes budistas cultivaban jardines de té mucho antes de que el té se convirtiera en producto comercial. Este té no aspira a la fama: existe en la intersección de la práctica espiritual y la maestría artesanal, en el silencio de los muros monásticos, donde cada lote es pequeño y cada yema es recolectada con atención meditativa.

Para el conocedor que tenga la fortuna de obtener auténtico Emei Huang Ya, esta es una oportunidad rara de tocar una de las tradiciones teteras más íntimas de Sichuan — sabor suave y envolvente, infusión dorada y aroma fino de castaña-floral revelan el carácter de la montaña, cuyo lema suena simple: «Emei — belleza bajo el Cielo». Este té está creado para una ceremonia del té pausada y contemplativa — justo en el espíritu del chancha, para el cual fue concebido.